Los jamones que cortaron los participantes eran Jamones de Cebo 50% Raza Ibérica de Monte Nevado
Eduardo Barrero Borrella de Cáceres.
Manuel Cárdenas Carpente de Mérida (Badajoz )
Juan Carlos Garrido Gallardo de Dos Hermanas ( Sevilla )
José M. Iniesta Días-Pavón de Madrid.
Ramón Márquez León de Oliva Frontera ( Badajoz )
Juan B. Morano Beltrán de San Juan del Puerto ( Huelva )
Emili J. Rubio Torralbo de Villanueva de Córdoba ( Córdoba )
Asistieron las cámaras de Canal Sur Televisión.
Eduardo Barrero, ganador del IV Concurso Nacional de Corte de Jamón Ciudad de Sevilla. El cacereño conseguía la puntuación más alta en la clasificación logrando proclamarse ganador. Este puesto le clasifica para poder participar en la final del Campeonato de España 2018 organizada por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.
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